Iza svake boce stoji naša porodica
Naši maslinici nalaze se u selu Buković, pored Benkovca, u severnoj Dalmaciji, i u vlasništvu su porodice Vrcelj.
Oko 75% naših maslina posađeno je pre 15-ak godina. Preostale su mnogo starije. Neke imaju više od 100 godina.
Koliko su zapravo stare, ni mi ne znamo. Moj deda, rođen 1934. godine, nije znao ko ih je posadio. One su već bile tu kada je on bio dete. Možete ih videti na slikama dole ispod.
Danas nastavljamo ono što su generacije pre nas započele. Masline beremo sa svoje zemlje i od njih pravimo domaće ekstra devičansko maslinovo ulje.
Masline se prerađuju istog dana kada su ubrane, u večernjim satima ili rano ujutru, kada su temperature niže. Na taj način od berbe do prerade prolazi što manje vremena, a cilj nam je da sačuvamo kvalitet masline i ulja koje od nje dobijamo.
Ne otkupljujemo masline niti kupujemo gotovo ulje za preprodaju. Ulje koje nudimo dobijeno je od maslina iz naših maslinika u Bukoviću.
